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Parmentier de Canard

Ingrédients :

Pommes de terre Charlotte
Échalote
Chapelure
Sel Fin
Fond de Veau
Porto
Poivre
Cuisses de canard confites
Beurre
Poudre de Cèpes
Graisse de Canard
GrandLait demi-écrémé

Préparation :