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Croustillants de langoustines, purée de carotte au curcuma

Ingrédients :

Carottes
Oignon jaune
Échalote
Concentré de tomates
Ail
Curcuma
Feuilles de Brick
Langoustine
Jus d'orange
Beurre clarifié
Beurre
Graine de cumin
Tomates confites
Graines de coriandre
Miel d'acacia

Préparation :