Battez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne légèrement mousseux. Ajoutez les oeufs, le sucre et fouettez pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez la farine et les zeste et faites une boule. Mettez la au frais quelques heures.
Préchauffez le four à 150°C. Sortez la pâte du frigo et aplatissez-là sur 6mm d'épaisseur à l'aide du rouleau ajustable.
Avec des emporte-pièces de Noël, découpez des petits biscuits et les déposez-les sur une feuille à pâtisserie.
Enfournez pour 10 min environ.
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