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Tarte spirale

Ingrédients :

1 pâte brisée
100 g de chèvre frais
1 oeuf
3 courgettes
4 carottes
De l'huile d'olive

 

Préparation : 

1/ Faites cuire la pâte à blanc à 180°C pendant une quizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit blonde. Pour éviter qu'elle ne gonfle, utilisez une chaine de cuisson. 

 

2/ Avec une mandoline réalisez des lanières de courgettes et de carottes.

 

 

3/ Dans un bol mélangez le chèvre frais avec l'oeuf, du sel et du poivre.

 

 

4/ Garnissez la pâte de cette préparation puis recouvrez des lanières de légumes en réalisant une spirale.

 

 

5/ Badigeonnez la tarte d'huile d'olive et enfournez pour 20 minutes.

 

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