Poulet Safran-Orange

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Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 1h

Facile

- 1 poulet

- 1 orange

- 1 botte de persil

- Jus de 2 oranges

- 1 dosette de safran

- 1 c à c de thym sec

- 1 c à c de romarin sec

- 2 gousses d’ail écrasées

- Zeste de 2 oranges

- Sel / Poivre

1/ Dans un saladier, mélanger le safran, thym, romarin, sel, poivre et le zeste des oranges.

2/ Enduire le poulet d’huile d’olive pour faire adhérer les épices et saupoudrer généreusement du mélange d’épices.

3/ Mettre l’orange entière dans le poulet.

4/ Disposer le poulet dans un plat avec le jus d’orange et le persil. Laisser mariner pendant 4h.

5/ Programmer l’application Meat°it + sur le mode de cuisson « Poulet » et insérer la sonde dans le blanc du poulet.

6/ Sur une rôtissoire au barbecue ou dans un four à 180°C, faire cuire jusqu’à réception d’une notification de fin de cuisson (74°C).

7/ À réception de la notification de fin de cuisson, programmer un temps de repos de 10 minutes et couvrir le poulet d’une feuille aluminium.

Recette proposée par Le barbecue de Rafa

99,00 € 0,02 €

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10,50 €

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