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Pâte sablée

Desserts
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 min
Facile

Ingrédients

250g de farine

50 g de sucre glace

30 g d’eau

125 g de beurre

1 jaune d’œuf

1 pincée de sel

Préparation

1/ Coupez le beurre en dés. Dans un bol, mélangez le beurre et la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite le sucre glace et mélangez le tout.

2/ Ajoutez le jaune d’œuf, l’eau bien froide et le sel. Mélangez pour réunir tous les ingrédients. Dès qu’une pate se forme, emballez-la dans du film alimentaire et placez-la au frigidaire pendant 30 minutes.

3/ Après avoir laissé reposer votre pâte, étalez-la à l’aide du rouleau à pâtisserie ajustable sur une feuille à pâtisserie.

4/ Enfournez votre pâte sablée dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes en ayant préalablement posé une chaîne de cuisson sur le dessus pour éviter qu’elle ne gonfle.

Ustensiles utilisés