Préchauffez le four à 160 °C.
Dans un bol mélangez la farine, la levure chimique, les deux sucres et les épices. Faites chauffer le miel dans une casserole puis versez-le dans le saladier. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
Incorporez lentement les œufs, puis le lait juste tiède pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake. Enfournez 1 heure.
Une fois la cuisson terminé, laissez reposer avant de démouler.
Laissez-le reposer au moins 24 heures avant de le déguster.
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