1/ Ramollir le beurre.
2/ Ajouter le sucre, la cassonade et le sel (ainsi qu'au choix : la vanille ou la pâte de pistache).
3/ Incorporer les œufs puis la farine tamisée avec la levure (et le cacao en poudre si vous le souhaitez).
4/ Faire cuire au four à 200°C pendant 11 minutes dans le moule à madeleines en silicone.
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