Le terme batch cooking vient de l’anglais et signifie littéralement “cuisiner en lot”, c’est à dire cuisiner plusieurs plats en même temps. Comment ça fonctionne ? On vous explique tout !
Cette nouvelle technique de conservation fait de plus en plus d’adeptes. Elle permet une conservation optimale des apports nutritionnels et des saveurs. Si vous ne connaissiez pas cette technique ou si vous voulez en savoir plus : vous êtes bien tombés !
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