1/ Hachez les échalottes à l'aide du mini hachoir.
2/ Epluchez la carotte et coupez-là en petits dés. Emincez le blanc de poireau. Epluchez l'oignon et laisser-le entier, plantez les clous de girofle dedans.
3/ Dans une cocote, faites dorer les tranches de lard. Retirez-les et faites dorer les légumes pendant 5min.
4/ Ajoutez les lentilles, et le bouillon cube et l'eau, ainsi que les tranches de lard. Laissez cuire à feu doux pendant 45/55 min.
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