Ingrédients :
2 pommes golden
½ cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe de sucre roux ou cassonade
2 cuillères à soupe de rhum brun
1 tour de moulin à poivre de Sichuan
Préparation :
Eplucher les pommes et les tailler en morceaux de 1 cm.
Disposer les morceaux dans l’assiette de la papillote et saupoudrer avec le sucre roux et la cannelle en poudre.
Mettre 10 cl d’eau dans le fond de la papillote, fermer la papillote et faire cuire au four micro-ondes puissance 600 W pendant 4 minutes.
Sortir la papillote du four, donner un tour de moulin à poivre et arroser avec le rhum. Remettre au four couvercle fermé pour 1 minute.
Dès la sortie du four, flamber les pommes et servir aussitôt accompagné d’une boule de glace vanille.
Ustensiles utilisés :
