Coût: €
Préparation: 20mn | Cuisson : 5 + 10mn
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 16 asperges
- 100 ml de crème fraîche liquide
- 100 g de lard fumé
- Sel, poivre du moulin
Préparation :
1/ Faire bouillir une grande quantité d'eau dans une casserole.
2/ Prélever les points des asperges et les cuire dans l'eau bouillante 3 mn. Retirer et égoutter.
3/ Préchauffer le four à 180°C.
4/ Tailler le lard fumé en petits lardons. Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les lardons et les déposer dans le fond des cocottes.
5/ Tailler les têtes d'asperges en deux dans le sens de la hauteur, les ajouter aux lardons. Conserver 4 morceaux d'asperges pour la décoration.
Ustensiles utilisés :
