Coût € 

Préparation 15 mn |  Cuisson 2mn au micro onde à 700W ou

6 mn au four à 180°C ou Th 6 

Difficulté : Facile 

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 2 oranges

- 1 citron vert non traité

- 1 citron jaune

- 1 pamplemousse rose

- 3 cuil. à soupe de sucre roux

- 1 cosse de cardamome

- 5 palets bretons

Préparation :

1/ Ouvrir la cosse de cardamome et retirer les graines ; les faire torréfier dans une poêle 2 minutes pour développer les arômes.

2/ Zester le citron vert.

3/ Prélever les suprêmes* de tous les agrumes et les déposer dans la papillote avec le sucre et les graines de cardamome.

4/ Fermer la papillote et enfourner au micro-ondes pendant 2 minutes.

5/ Concasser les palets bretons et les faire dorer sous le grill à 220°C pendant 1 minute. Emietter chaud sur les agrumes, consommer tiède.

Les astuces du chef

les suprêmes* sont les quartiers des agrumes sans la peau blanche.

Ustensiles utilisés :