Recettes - Poissons et crustacés - Mastrad Paris

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Recettes
Poissons et crustacés

Poissons et crustacés

Chaud-froid de loup de mer aux légumes de printemps

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Nuage de guacamole sur carpaccio de poissons fumés

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Emulsion de saumon fumé

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Crème brûlée de moules au curcuma

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Cabillaud à l’infusion d’herbes sèches

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Crème brûlée à la brandade de morue, chips de vitelotte

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Tartelettes au rouget sur compotée de fenouil aux tomates séchées

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Gratin de poissons au lait de soja

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Papillote de gambas

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Légumes et saumon vapeur

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