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Banana muffins

Ingrédients :

 

3 bananes
150 g de sucre
1 oeuf
70 g d'huile
180 g de farine
1 cc de levure chimique + 1 cc de bicarbonate
1/2 cc de cannelle
170 g de noix de grenoble hachées
2 cs de cassonade
1 cs de beurre

 

Préparation : 

 

1/ Écrasez les bananes dans un grand bol et incorporer le sucre et l'œuf. Ajoutez l'huile et mélangez bien.

 

2/ Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, une pincée de sel et les ¾ des noix.

 

3/ Dans un petit bol, mélangez les noix restantes, la cassonade et le beurre fondu. Répartissez la pâte dans les moules à muffins et déposez un peu de noix enrobées sur le dessus de chaque muffin.

 

4/ Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.

 

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