1/ Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole à fond épais, sans coloration. Le laisser tiédir.
2/ Mélanger la farine et la levure dans un récipient.
3/ Dans un bol cul de poule, pétrir la poudre d’amande avec le sucre, le sucre vanillé et l’eau.
Ajouter les oeufs un par un tout en fouettant.
4/ Incorporer le beurre fondu, l’extrait de vanille, puis la farine et la levure. Bien mélanger.
5/ Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
6/ Préchauffer le four à 200°C et beurrer le moule.
7/ Répartir la pâte dans les empreintes du moule jusqu’aux 2/3.
Parsemer les gâteaux d’amandes effilées puis enfourner pendant 10 minutes.
8/ Laisser refroidir avant de servir.
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