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Saumon mi-cuit, haricots verts et sauce persillée

Ingrédients :

Haricots verts
Citron
Échalote
Persil plat
Pavé de Saumon
Beurre doux
Crème fraîche
Huile d'olive
Sel
Pommes de terre
Poivre

Préparation :