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Risotto de penne demi-complète aux légumes d'Yvan Cadiou

Ingrédients :

Carottes
Oignon jaune
Vinaigre de Cidre
Parmesan
Tomates pelées
Huile d'olive
Poudre de curry
Sel
Poivre
Persil
Penne demi-complets
Infusion de thym
Jus pomme-mangue

Préparation :