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Belle salade de Poulpe & Fenouil - Aioli rôti

Ingrédients :

Fenouil
Citron
Paprika
Pomme de terre Ratte
Radis
Cresson
Roquette
Sel Fin
Ail
Vinaigre de Xérès
Huile de Tournesol
Cerfeuil
Jaunes d'œufs
Poivre
Tentacule de poulpe
Oignons rouges
Jeunes pousses d'épinards
Poivre mignonnette
Huile d'olive extra vierge
Sel marin
Huile d'olive aux agrumes

Préparation :