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Lieu noir, émulsion d'orange et cumin. Quinoa aux noisettes torréfiées et carottes glacées.

Ingrédients :

Carottes
Noisettes
Orange
Échalote
Coriandre
Thym
Quinoa
Filet de Lieu Noir
Cumin
Boulgour
Huile de noisette
Quinoa rouge
Sucre
Beurre
GrandLait demi-écrémé

Préparation :