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La blanquette de veau Cuisine et Vins de France

Ingrédients :

Carottes
Champignons de Paris
Céleri-branche
Oignon jaune
Bouillon de Volaille
Persil plat
Tendron de veau
Farine
Epaule de veau
Clous de girofle
Jaunes d'œufs
Sel
Poivre
Beurre
Huile
Crème épaisse

Préparation :