Pâtes à la bolognaise

Filtrer par

Catégories

Mises en bouche et entrées

Poissons et crustacés

Viandes

Oeufs

Desserts

Légumes

Plats

Recettes O'plancha

Recettes meat°it

Recettes O'Wok

Boissons

Soupes

Accompagnements

Salades
Recettes récentes

Brioche de Pâques

Carrot Layer Cake

Muffins à la rose et aux framboises

Carrot cake individuels

Soupe mexicaine express

Soupe de petits pois à la menthe

Tiramisu au citron

Risotto Verde

Pavlova de Pâques

Paella aux fruits de mer

Pâtes à la bolognaise

Viandes Plats

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 1 heure 30

Facile

Ingrédients

200 g de boeuf hâché

250 g de chair à saucisse

2 cs de concentré de tomates

720 g de tomates pelées

1 oignon

2 gousses d'ail

2 carottes

1 boîte de champignons tranchés égoutés

20 cl de vin blanc

1 cc de sucre

Des herbes de provence

Préparation

1/ Coupez l'oignon finement à l'aide du mini-hachoir. Pressez les gousses d'ail avec le presse ail. Coupez les carottes en petits dés.

2/ Dans une grande casserole, faites revenir les légumes 5min à feu vif. Ajoutez le boeuf hâché et la chair à saucisse. Laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit bien colorée. Ajoutez le concentré de tomates.

3/ Déglaçez avec le vin blanc. Mélangez bien à l'aide de la spatule cuillère pour récupérer tous les sucs collés au fond. Quand le vin s'est évaporé, ajouter les tomates pelés, les herbes, le sucre, du sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter une bonne heure ! Quelques minutes avant la fin, rajoutez les champignons.

4/ Faites cuire des spaghettis et servez avec du parmesan râpé !