Inscription à la Newsletter Profitez de 10€ OFFERT à partir de 50€ d'achat sur votre première commande !

Filtrer par

Financiers

Desserts
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1h
Facile

Ingrédients

4 blancs d’œufs

140 g de sucre glace

120 g de poudre d’amandes

45 g de farine

170 g de beurre + 20 g pour les moules

sel

Préparation

1/ Préchauffez votre four à 200°C.

2/ Chauffez le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Laissez-le refroidir, sans toutefois le laisser figer.

3/  Prennez un saladier et mélangez le sucre et la poudre d’amande, puis la farine. Ajoutez les blancs d’œufs (non battus), puis le beurre. Bien homogénéiser votre pâte. Mettez-la au réfrigérateur pour la figer pendant une heure.

4/ Remplissez le moule avec votre préparation.

5/ Enfournez les financiers 20 minutes environ.

6/ Sortez-les du four, et démoulez aussitôt, puis laissez refroidir sur une grille.

Astuce du chef : Cette pâte peut être préparée à l’avance et même être congelée dans des sacs congélation.

Ustensiles utilisés